Alimentos recomendados para prediabéticos y diabéticos

Vegetales de hoja verde:

Estos vegetales proveen al cuerpo de vitaminas y minerales, además de tener un menor contenido calórico. Aportan en su mayoría la vitamina A, que contribuye a la salud visual, la piel y evita las infecciones. Asimismo son fuente de hierro, calcio, sodio, fósforo, magnesio y potasio.

• Col
• Espinaca
• Brócoli
• Berros
• Acelga

Granos integrales:

Ellos contienen altos niveles de fibra y nutrientes, atrasando el proceso de digestión y por ende, la absorción de nutrientes. Ayuda a mantener los niveles de azúcar y colesterol estables. Además de generar saciedad.

• Pan Integral
• Quinua
• Salvado de trigo
• Salvado de avena

Pescados grasos

Los pescados grasos tienen omega-3, proveedores de EPA(Ácido Eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico). Estos ácidos aumentan los niveles de adiponectina en la sangre y permitiendo el control de la glucosa.

• Salmón
• Caballa
• Sardinas
• Trucha
• Jurel

Legumbres

Ellos son una buena fuente de proteínas, las cuales ayudan a satisfacer el apetito. Aportan carbohidratos de lenta absorción, lo que ayuda a prevenir los altos niveles de azúcar en la sangre.

• Lentejas
• garbanzos
• frijoles